Ensino
O Ensino é desenvolvido através de atividades ligadas a disciplinas de graduação que constam na grade curricular dos cursos de Agronomia, Ciências Econômicas, Engenharia de Aquicultura e Interdisciplinar em Educação no Campo, como também no mestrado de Agroecologia e Desenvolvimento Rural Sustentável.
A ideia é que os alunos de graduação se envolvam em atividades de extensão através de disciplinas que propiciem contato com a realidade socioempresarial dos empreendimentos, tudo isso tutorado por membros do NECOOP, e que seus trabalhos contribuam para a superação de problemas e dificuldades dos grupos da Economia Solidária (ECOSOL).
Além disso, o Núcleo oferta cursos voltados a temática Economia Solidaria, Cooperação e Desenvolvimento.
Pesquisa
Há três linhas principais de investigação em andamento no NECOOP Laranjeiras do Sul:
​
-
Sistematização e pesquisa sobre experiências associativas da reforma agrária e agricultura camponesa na Região Sul do Brasil. Realizado em parceria com movimentos sociais como MST e MPA, e organizações cooperativas como o INFOCOS e CRESOL, busca-se compreender o fenômeno da cooperação no meio rural brasileiro, notadamente o ligado aos camponeses.
-
Desenvolvimento e crise do cooperativismo capitalista no Centro-Sul do Brasil - A Pesquisa está voltada a estudar cooperativas ligadas ao agronegócio, seja as já consolidadas, seja as em processo de inviabilização econômica, na busca da identificação das contradições por trás da evolução das mesmas nas décadas de 1990 a 2016. O Núcleo já produziu estudos sobre a Cooperativa COAMO – Cooperativa Agroindustrial Mourãoense, e vem coletando dados sobre outras cooperativas do agronegócio paranaense, como COCAMAR, COOPAVEL, COAMIG e AGRARIA.
-
Estudos sobre Desenvolvimento Territorial - Funciona junto ao NECOOP o Núcleo de Estudos em Desenvolvimento Territorial (NEDET), projeto realizado em parceria com o extinto Ministério de Desenvolvimento Agrário - MDA e o Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e Tecnológico - CNPq. O projeto desenvolveu estudos diversos acerca das polÃticas públicas para desenvolvimento territorial, em especial seu impacto na Região da Cantuquiriguaçu, PR.
Textos derivados dessas pesquisas são disponibilizados no link "Arquivos", no site do NECOOP.
Extensão
Na Extensão é desenvolvido acompanhamento a empreendimentos da economia solidaria visando aperfeiçoar o processo de autogestão dos mesmos. Também há uma frente de desenvolvimento da cultura da cooperação na região de atuação da UFFS, via atuação junto a escolas e juventude, através de atividades como produção de materiais didáticos sobre a temática da cooperação, o desenvolvimento, adaptação e aplicação de Jogos Cooperativos. Além disso estimula-se a participação em eventos visando intercâmbios e a apresentação dos resultados obtidos nas atividades desenvolvidos pelo núcleo.